Carrés des milliardaires

Carrés des milliardaires

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi pourrait ressembler la vie de milliardaire? Eh bien, après une bouchée de ces carrés, vous le saurez. Faits de beurre fondu, de sirop de table et de Granola Biologique Jordans, puis garnis de caramel salé et de Granola Jordans, ces carrés gourmands valent leur pesant d’or!

Ingrédients

  • Beurre, coupé en morceaux (¾ tasse pour la base, 2/3 tasse pour le caramel)
  • 5 c. à soupe de sirop de table (ou sirop de maïs) pour la base
  • 1/3 tasse de cassonade dorée (pour la base)
  • 4 tasses de Granola Biologique Jordans
  • 1 boîte de lait concentré (pour le caramel)
  • 4 c. à soupe de sirop de table ou sirop de maïs (pour le caramel)
  • 1 c. à thé de sel de mer (pour le caramel)
  • 2 c. à soupe de Granola Biologique Jordans (pour la garniture)

PRÉPARATION : 20 MINS


NIVEAU : Facile

CUISSON : 25 MINS


PORTIONS : 16

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser le fond d'un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) de papier sulfurisé.
  • Base : Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre ¾ de tasse de beurre, 5 c. à soupe de sirop de table et ⅓ de tasse de cassonade dorée, en veillant à ce que le mélange ne devienne pas trop chaud. Retirer du feu et incorporer le Granola Biologique Jordans en remuant.
  • Verser le mélange dans le moule préparé et niveler la surface, puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Retirer du four et laisser refroidir.
  • Caramel : Dans une casserole à fond épais, chauffer le lait concentré, ⅔ de tasse de beurre et 4 c. à soupe de sirop de table jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis faire bouillir de façon constante à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Remuer constamment pour éviter que le mélange ne colle au fond; le caramel devrait prendre une riche couleur de brun doré. Incorporer le sel en remuant, puis verser sur les carrés refroidis.
  • Garniture : Saupoudrer 2 c. à soupe de Granola Biologique Jordans sur le dessus du gâteau, presser avec le dos d'une cuillère, et laisser refroidir.
  • Couper en carrés et manger immédiatement, ou conserver les carrés dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
CONSEILS DE CHEF : Si vous préférez les carrés plus traditionnels, omettre la garniture.