Bouchées aux fraises et au citron

Bouchées aux fraises et au citron

Ces petits gâteaux individuels sont faits de chocolat blanc fondu et de céréales Croque-Matin aux fraises Jordans recouverts d’un délicieux mélange de mascarpone citronné et de fraises fraîches. Une gâterie parfaite pour la fête des Mères. Ils sont si faciles à faire que vos enfants pourront aussi mettre la main à la pâte!

PRÉPARATION

• Dans un grand bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d'eau bouillonnante, faire fondre le chocolat.
• Retirer de la chaleur et incorporer les céréales Croque-Matin Jordans, en défaisant les grosses grappes de céréales à l'aide d'une cuillère ou des doigts (les enfants aimeront cette étape). Veillez à ce que toutes les céréales soient bien enrobées de chocolat.
• À l'aide d'une cuillère, mettre le mélange dans un moule à 12 muffins, puis égaliser le dessus avec le dos d'une cuillère.
• Mettre les gâteaux au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
• Entre-temps, mélanger le mascarpone, le jus et le zeste de citron. À l'aide d'une cuillère, remplir de mascarpone citronné une poche à pâtisserie munie d'une douille en étoile. Garder au froid.
• Utiliser un couteau pour démouler les gâteaux au chocolat. À l'aide de la poche à douille, former une étoile de mascarpone citronné sur le dessus de chaque gâteau, puis garnir d'une moitié de fraise.