Brunch aux crêpes de Jordans

Brunch aux crêpes de Jordans

Notre recette de crêpes allie notre super Granola Biologique Jordans à des fruits frais et du sirop d’érable. En plus, cette recette est ultra rapide à faire, super délicieuse et parfaite pour un succulent déjeuner, brunch ou pouding.

Ingrédients

  • 3 tasses de Granola Biologique Jordans
  • ¾ tasse de farine tout usage
  • pincée de sel
  • 1 gros œuf
  • 1 ¼ tasse (300 ml) de lait ou de lait de noix
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 c. à thé d’huile végétale
  • 1 tasse de fraises, tranchées
  • Sirop d’érable pour garnir

PRÉPARATION : 10 MINS


NIVEAU : Facile

CUISSON : 15 MINS


PORTIONS : 4

PRÉPARATION

  • Dans un grand bol, mettre la farine, le sel, l'œuf, le lait et l'extrait de vanille. À l'aide d'un fouet à main, battre les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer le Granola Biologique Jordans en remuant et en défaisant les grosses grappes de céréales. Réserver pendant 10 à 15 minutes.
  • Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive et ajouter ½ c. à thé d'huile végétale. À l'aide d'une louche, verser un quart de la pâte dans la poêle en la penchant de tous les côtés pour que la pâte s'étende partout. Cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la base soit ferme et dorée (le dessus devrait également être ferme). Retourner la crêpe et cuire pendant 1 à 2 minutes. Faire glisser la crêpe sur une assiette et garder au chaud pendant la préparation des autres crêpes.
  • Servir chaque crêpe garnie de tranches de fraises et de bananes, puis verser un filet de sirop d'érable sur le tout.
CONSEILS DE CHEF : Ces crêpes sont également succulentes en dessert; il suffit d'y ajouter de la crème glacée et de la sauce au chocolat.