Cranachan aux framboises de Jordans

Cranachan aux framboises de Jordans

Le Cranachan est un dessert traditionnel écossais – notre version renferme des céréales Croque-Matin aux fraises, de la crème, des framboises fraîches, et un soupçon de whisky (ou un alcool au choix). Quelle combinaison! Parfait comme pouding rapide à faire, avec une touche personnelle!

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de céréales Croque-Matin aux fraises Jordans
  • 2 tasses de framboises (les décongeler si elles sont congelées)
  • 1 ¼ tasse de crème à fouetter
  • 2 c. à soupe de whisky (facultatif, on peut utiliser d'autres alcools, comme le Grand Marnier)
  • Feuilles de menthe fraîche pour la garniture

PRÉPARATION : 15 MINS


NIVEAU : Facile

CUISSON : 10 MINS


PORTIONS : 4

PRÉPARATION

  • Écraser légèrement les framboises avec une fourchette. Réserver la moitié, puis répartir le reste entre 4 jolis verres.
  • Fouetter la crème dans un grand bol refroidi, jusqu'à ce qu'elle forme des pics, puis incorporer le whisky (si utilisé) et le reste des framboises en pliant délicatement. Ajouter les céréales Croque-Matin aux fraises Jordans en pliant délicatement.
  • À l'aide d'une cuillère, remplir les verres et les mettre au frigo. Juste avant de servir, décorer de feuilles de menthe.
CONSEILS DE CHEF : Vous aimez plus ou moins la crème fouettée? Préparez cette recette avec 500 g de yogourt grec faible en gras. Vous n'aimez pas le whisky non plus? Pas de problème, n'en mettez pas. La crème fouettée est plus facile à réussir si vous utilisez un fouet/batteur et un bol en métal froids avant de commencer – il suffit de les mettre au frigo pendant 20 minutes ou au congélateur pendant 5 minutes. Ceci est vraiment utile si la température (ou votre cuisine) est chaude.