Gâteau Crumble Aux Abricots, Aux Pommes Et Au Granola

Gâteau Crumble Aux Abricots, Aux Pommes Et Au Granola

Visuellement, ce gâteau est tellement appétissant! Avec des abricots dorés et des tranches de pomme sucrée, vous ne pourrez pas y résister. Le croquant du Granola Jordans combiné au mélange d’épices automnales en fait un gâteau savoureux irrésistible.

Servir chaud garni d’une généreuse cuillerée de crème fraîche ou de crème fouettée… Miam!

Ingrédients

  • 3 ½ tasses de Granola Biologique Jordans
  • ⅔ tasse de cassonade dorée plus 1 c. à soupe pour la garniture
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé chacun de muscade, de cannelle et de piment de la Jamaïque moulu
  • ⅛ c. à thé chacun de clou de girofle et de gingembre moulu
  • pincée de sel
  • 1 tasse de beurre
  • 1 ½ tasse d’abricots séchés
  • 2 pommes évidées et coupées en tranches minces
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Crème fouettée, crème glacée ou yogourt grec en accompagnement

PRÉPARATION : 20 MINS


NIVEAU : Easy

CUISSON : 40 MINS


PORTIONS : 8

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) et tapisser le fond de papier sulfurisé.
  • Mélanger le Granola Jordans, la cassonade (en réservant 1 c. à soupe), la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel. Faire fondre le beurre à feu doux et incorporer aux ingrédients secs en remuant. Verser la moitié du mélange dans le moule préparé, puis tasser légèrement.
  • Mélanger les abricots, les pommes et le jus de citron, puis verser environ ⅔ du mélange dans le moule à gâteau. Verser le reste du mélange à gâteau sur le dessus et tasser légèrement. Répartir le reste du mélange de fruits sur le dessus, puis parsemer avec la cassonade restante.
  • Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et bien doré. Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes (si vous pouvez vous retenir!), puis démouler le gâteau. Retirer délicatement le papier sulfurisé. Servir chaud ou froid avec de la crème fouettée, de la crème glacée ou du yogourt grec.
CONSEILS DE CHEF : La prochaine fois, essayez le Muesli Jordans dans cette recette. En août et septembre, utilisez des mûres plutôt que des abricots pour un délice de saison – les mûres accompagnent les pommes à merveille. Un gâteau parfait qui plaira à tous les convives après le rôti du dimanche ou servi froid avec une bonne tasse de thé.