Muesli Snack Bars

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et tapisser de papier parchemin un moule carré de 9 po.
2. Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
3. Dans une petite casserole, mélanger ensemble le sirop de maïs et la cassonade ; porter à ébullition et bouillir pendant 3 minutes. Retirer du feu.
4. Mélanger ensemble l’huile, les blancs d’œufs et la vanille ; verser sur les ingrédients secs et bien mélanger. Y verser le sirop chaud et bien mélanger pour bien enrober le tout.
5. Presser fermement dans le moule préparé ; cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir complètement pendant au moins une heure avant de démouler pour trancher. Tailler le tout en deux et ensuite, trancher chaque moitié en 6 barres.
6. · Conserver dans un contenant hermétique pour une période allant jusqu’à une semaine ou congeler pour une période allant jusqu’à un mois.