Carrés des milliardaires

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser le fond d'un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) de papier sulfurisé.
2. Base : Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre ¾ de tasse de beurre, 5 c. à soupe de sirop de table et ⅓ de tasse de cassonade dorée, en veillant à ce que le mélange ne devienne pas trop chaud. Retirer du feu et incorporer le Granola Biologique Jordans en remuant.
3. Verser le mélange dans le moule préparé et niveler la surface, puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Retirer du four et laisser refroidir.
4. Caramel : Dans une casserole à fond épais, chauffer le lait concentré, ⅔ de tasse de beurre et 4 c. à soupe de sirop de table jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis faire bouillir de façon constante à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Remuer constamment pour éviter que le mélange ne colle au fond; le caramel devrait prendre une riche couleur de brun doré. Incorporer le sel en remuant, puis verser sur les carrés refroidis.
5. Garniture : Saupoudrer 2 c. à soupe de Granola Biologique Jordans sur le dessus du gâteau, presser avec le dos d'une cuillère, et laisser refroidir.
6. Couper en carrés et manger immédiatement, ou conserver les carrés dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

Conseils De Chef

Si vous préférez les carrés plus traditionnels, omettre la garniture.